miércoles, 10 de febrero de 2010

Flan de coco y piña


Desde a La Dolce Vita Vegana nos envían una receta de Flan del coco y piña apto para vegetarianos y veganos. Esperamos os animéis a hacerla en casa, es muy fácil.

Ingredientes: (para 7-8 flanes del tamaño del de la foto)
400 ml de leche de coco
400 g de piña natural pelada y troceada
4 g (1 sobre) de Pronagar (agar-agar en polvo)
40 g de sirope de ágave (u otro endulzante natural al gusto: melaza de arroz o de maíz, miel de caña, sirope de arce, azúcar integral ...)
Canela molida (opcional).

Elaboración:
Mezcla en una cazuela la leche de coco y el agar-agar y déjalos hervir 2-3 minutos para que el alga se disuelva.
Retira la cazuela del fuego, añade la piña troceada, el sirope de ágave y la canela y bate con la batidora hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Pon de nuevo la cazuela al fuego y deja hervir la mezcla 2-3 minutos más.
Vierte la mezcla en los moldes elegidos y deja enfriar a temperatura ambiente para que los flanes cuajen.
Se pueden tomar a temperatura ambiente o reservarlos en el frigorífico si los prefieres más fríos.

lunes, 1 de febrero de 2010

Conferencia sobre el agar-agar en Origen

El próximo jueves 18 de febrero a las 19:00 h. vamos a ofrecer una conferencia con demostración práctica de cocina con agar-agar. Será en el madrileño supermercado Origen C/ Gómez Ulla, 16 (metro Manuel Becerra) Ver mapa Tel 902 10 20 87.
La charla durara unos 45 minutos donde hablaremos sobre qué es el agar-agar, su historia, sus aplicaciones y la cantidad de beneficios que aporta a la salud. Al final elaboraremos una receta con Pronagar, conociendo así el uso y los resultados del agar-agar en diversos platos. Los asistentes recibirán una muestra y folletos con recetas.
¡¡Os esperamos!!