jueves, 7 de junio de 2012

Dúo de chocolate con horchata

INGREDIENTES

- 100 ml de nata para montar 
- 250 ml de horchata
- 50 g de azúcar
- 50 g de queso crema
- 1cucharadita de Pronagar en polvo
- 50 g de chocolate oscuro
- 50 g de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Poner la nata, la leche, el azúcar y la horchata en un cazo y calentar a fuego medio. Cuando comience a hervir, añadir el Pronagar en forma de lluvia y remover bien.
Dividir la mezcla en 2 cazos. Trocear el chocolate e incorporar un tipo de chocolate a cada uno. Bajar el  fuego y dejar que se termine de disolver
Incorporar a continuación la mitad del queso a cada mezcla y remover hasta conseguir una masa homogénea y espesa.
Verter las mezclas en los vasos, dejar templar  y guardar en la nevera durante mínimo 3-4 horas.

Receta de Agar Dulce Agar

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